С добавкой для рассола SCHINKO® Universal мы представляем новую высоко функциональную рассольную добавку универсального использования для производства варено-копченых деликатесов. Эта добавка гарантирует высокий выход при общем уровне инъецирования от 60 до 100 процентов. В зависимости от используемого количества рассола, выход конечного продукта достигает от 145 до 170 процентов.
Преимущества
- Универсальная возможность инъецирования от 60% до 100% с высоким выходом и плотной кусаемостью
- Постоянное количество инъекции на протяжении всего производственного цикла
- Отсутствие «тигриных» полос
- Привлекательный внешний вид с интенсивным стойким цветом
- Высоко функциональные ингредиенты предотвращают синерезис